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Le terroir des vignes du Chateau la Bidière est constitué de Schiste et de Quartz ce qui confère à nos Muscadets beaucoup de finesse et de minéralité.
Afin de respecter la mention de l'Appellation d'Origine Controlée, chaque parcelle de vigne est vendangée et vinifiée séparément afin de faire mieux ressortir la spécificité de chaque cuvée.
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