| Article Revue du Vin de France |
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Article Revue du Vin de France Cette propriété historique du pays Nantais a été achetée par Jean Philippe Thomson. Doté d'un antique vignoble(les plus jeunes vignes ont 35 ans),il récolte tard(début octobre en 2002)vinifie par parcelles, tout en levures indigènes.
Sa cuvée Etiquette Rouge(5.90€)est une sélectionde vignes centenaires en bouteille Bourguignonne, très mur au nez, de peche jaune et d'abricot. La bouche est dense, serrée, en devenir. Coté originalité extravertie, l'Etiquette blanche, bouteille Italienne(6.40€), vignes de 55 ans vinifiées en barrique de deux ans, possède un nez mzntholé, grillé, sauce mousseline, une bouche très grasse, beurée, une finale de citron confit qui rappelle le petit manseng de Jurançon. "Elle plait beaucoup aux Américains" dixit Jean Philippe Thomson
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